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<\/figure>\n\n\n\nHOLSTEIN FRISIAN<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n conocida como vaca Holandesa o Frisona. Esta raza se origin\u00f3 en 2 provincias de Holanda: Frisia Occidental y pa\u00eds bajo del norte o North Holland, poco se sabe a cerca de su m\u00e1s remoto origen, pero no hay duda en que fue Holanda el n\u00facleo geogr\u00e1fico del cual se disemin\u00f3 esta raza que, sin objeciones, es la m\u00e1s formidable lechera de la historia. <\/p>\n\n\n\n La Holandesa es la m\u00e1s pesada de las razas “lecheras”, presenta 2 variantes en cuanto a color de pelaje: el pinto blanco con negro y el blanco con rojo. La variante dominante es el berrendo en negro, siendo de car\u00e1cter recesivo la variante en rojo. Dentro de la variante berrendo en negro, la cantidad de negro presenta un gran espectro, encontr\u00e1ndose as\u00ed animales muy negros con algunas manchas blancas o viceversa, animales casi blancos con algunas pintas negras, sin embargo un porcentaje elevado de los animales muestra un equilibrio en el color. No hay animales enteramente blancos ni enteramente negros. <\/p>\n\n\n\n Los cuernos est\u00e1n siempre presentes, no obstante, el descornado es pr\u00e1ctica com\u00fan. Si de alguna forma se define al t\u00edpico animal lechero, es a trav\u00e9s de las siguientes caracter\u00edsticas: 1. Cuerpo anguloso, amplio, descarnado, considerando el per\u00edodo de lactancia. <\/p>\n\n\n\n 2. Cuello largo descarnado, bien implantado. <\/p>\n\n\n\n 3. Capacidad corporal relativamente grande en proporci\u00f3n al tama\u00f1o, barril profundo y medianamente ancho, cinchera grande. <\/p>\n\n\n\n 4. Ubre de gran capacidad y buena forma, fuertemente adherida, pezones medianos y colocaci\u00f3n en cuadro, muy bien irrigada. <\/p>\n\n\n\n La raza Holstein, es la m\u00e1s productiva de todas las razas lecheras. El promedio de producci\u00f3n de la raza en Holanda es de 8500 Kg. En los E.U.A. se estima que el promedio nacional a edad adulta es de 11656 kg por lactaci\u00f3n de 305 d\u00edas, ( a\u00f1o 2011) encontr\u00e1ndose f\u00e1cilmente hatos con promedio en el rango de los 10 a 12,000 Kg \/ lactaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Al primer parto, la vaquilla de 24 meses debe pesar como m\u00ednimo 520 Kg posparto para considerarla con buen desarrollo corporal en dicho momento. Los machos sometidos a engorda est\u00e1n en condici\u00f3n y peso \u00f3ptimo a los 11-12 meses pesando entre 272 Kg y 320 Kg. <\/p>\n\n\n\n RAZA JERSEY <\/p>\n\n\n\n La raza Jersey se origin\u00f3 en la isla del mismo nombre, situada en el canal de la mancha, entre Inglaterra y Francia. Esta es una de las m\u00e1s viejas razas reconocidas como tal, remont\u00e1ndose esto a casi 6 siglos. <\/p>\n\n\n\n La popularidad de la raza se debe a que se adapta bien a muchos climas, incluyendo los tropicales y adicionalmente su leche es rica en s\u00f3lidos totales, especialmente grasa. <\/p>\n\n\n\n La Jersey es la m\u00e1s ligera de las razas lecheras as\u00ed como tambi\u00e9n, la de tipo m\u00e1s refinado (angulosidad y proporci\u00f3n) la piel es fina y el pelo corto. El color var\u00eda del cervato al caf\u00e9 o al caf\u00e9 negruzco, que puede ser completo o mostrar algunas manchas blancas peque\u00f1as, aunque la mayor\u00eda de los criadores prefiere un color m\u00e1s bien definido. Tanto vacas como toros tienen zonas de la capa m\u00e1s oscuras, especialmente la cara que en muchos animales es de pelaje oscuro, La osamenta es fina, lo que le da realce a su angulosidad. La cabeza es peque\u00f1a y tiene una caracter\u00edstica hendidura o concavidad frontal, los ojos son saltones y el hocico oscuro. Se le considera como el tipo lechero m\u00e1s refinado entre las razas especializadas. Su conformaci\u00f3n corporal refleja un acentuado “temperamento lechero” y una buena conformaci\u00f3n de ubre. <\/p>\n\n\n\n Cuando a peso se refiere, esta raza en estado adulto es la m\u00e1s ligera de todas las razas lecheras. La vaca adulta pesa un promedio 430 Kg y tiene una altura de 1.20 m y los toros 680 Kg una altura de 1.51 m. No obstante, su rendimiento lechero en relaci\u00f3n a su peso compite con el de la raza Holstein Friesian ya que puede producir hasta 13 veces su peso en leche. Respecto a su leche, se trata de la m\u00e1s rica en grasa y s\u00f3lidos totales de todas las razas; en promedio contiene 3.6% de prote\u00edna y 4.60% de grasa. <\/p>\n\n\n\n Los s\u00f3lidos no grasos (prote\u00edna, az\u00facares y minerales) totalizan 9.7% para un promedio de 14.1 % de s\u00f3lidos totales. El promedio de la raza es de 8221 kg en los E.U.A y 3700 kg para el ganado Neozeland\u00e9s, bajo pastoreo exclusivamente. <\/p>\n\n\n\n La raza Jersey ha mostrado una notable adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica en las diferentes regiones del mundo, donde actualmente se le aprovecha como raza pura. Funciona bien en el tr\u00f3pico, report\u00e1ndose altos rendimientos: 2151 Kg\/ lact. En Centroam\u00e9rica y bajo r\u00e9gimen de pastoreo, lo que es un buen promedio para esta raza en esas condiciones. Funciona mejor que otras razas en condiciones tropicales, por ser mayor su resistencia al calor. <\/p>\n\n\n\n Esta raza, fuera de la Isla de Jersey se le encuentra en concentraciones importantes en Canad\u00e1, E.U.A., Inglaterra, Nueva Zelanda, Sur \u00c1frica Brasil. Una cruza 5 octavos Jersey 3 octavos Ceb\u00fa es la raza Jamaica Hope, localizada \u00fanicamente en la Isla de Jamaica. En M\u00e9xico retoma auge poco a poco, estando ya registrada la asociaci\u00f3n de criadores de esta raza. <\/p>\n\n\n\n PARDO SUIZO <\/p>\n\n\n\n Esta raza; notable por su fortaleza y rendimiento, se denomina en alem\u00e1n Schwyz, en honor al Cant\u00f3n (provincia de Suiza) en donde se inici\u00f3 por primera vez el esfuerzo de mejora de la raza. Su origen queda confinado a lo que es la parte media Oriental del pa\u00eds Helv\u00e9tico; como se desarrollaba en forma r\u00fastica su talla no se vio incrementada hasta que a principios del siglo XIX se mezcl\u00f3 con ganado alem\u00e1n de talla grande, aunque se desconocen los niveles de cruzamiento y los cambios del tipo original. <\/p>\n\n\n\n La raza Pardo Suizo es famosa en todo el mundo y es la segunda raza por su rendimiento lechero, aunque no ha podido desplazar a la raza Holandesa en ning\u00fan pa\u00eds. En Suiza compite con la Simmental en el suministro de leche y carne para el peque\u00f1o mercado suizo. En los E.U.A. existe el segundo reba\u00f1o Suizo en importancia fuera de su pa\u00eds de origen, no obstante, las diferencias de poblaci\u00f3n entre la raza Holstein y la Suiza son abismales y no parece que la situaci\u00f3n pueda cambiar. En M\u00e9xico hay un visible hato Suizo asentado en el tr\u00f3pico, en la regi\u00f3n del Golfo y Sureste; aunque se le aprovecha como ganado de doble prop\u00f3sito. Sus rendimientos, comparados con los reba\u00f1os de clima templado y criados intensivamente son bajos, pero el potencial lechero est\u00e1 ah\u00ed; listo a dar el salto adelante. <\/p>\n\n\n\n La raza Pardo Suizo moderna se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana, su capa es de un s\u00f3lo color “caf\u00e9-gris”; el cual var\u00eda en tono, aunque se prefieren las sombras obscuras; encontr\u00e1ndose animales de tonalidades claras gris cremoso y animales muy tostados, especialmente en los costados. las \u00e1reas de un color m\u00e1s claro se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. El pelo es corto, fino y suave, la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como el hocico. Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o peque\u00f1os; dirigidos hacia afuera y arriba, encorv\u00e1ndose en las puntas. La cabeza es ancha y la cara moderadamente larga. La espalda es amplia y la l\u00ednea dorsal recta. El pecho es profundo, con bien arqueadas costillas, y los desarrollados cuartos traseros son carnosos. <\/p>\n\n\n\n El Pardo Suizo es reconocido por sus buenas patas y pezu\u00f1as, rasgos necesarios en la evoluci\u00f3n de la raza en los Alpes Suizos, lo que le confiere ventajas en el pastoreo. Las patas son algo cortas y las pezu\u00f1as son negras. La ubre est\u00e1 bien desarrollada, est\u00e1 en general bien adherida y tiene buenos pezones. El Pardo suizo Americano es de conformaci\u00f3n angulosa , descarnado pero con evidente fortaleza corporal y un bien desarrollado sistema mamario.<\/p>\n\n\n\n El Pardo suizo Europeo, es de aspecto robusto, compacto, siendo su sistema mamario de mediano desarrollo. <\/p>\n\n\n\n La raza adem\u00e1s cuenta con caracteristicas que definen sus virtudes, como: <\/p>\n\n\n\n 1) Mansedumbre: En la antig\u00fcedad esta caracter\u00edstica fue seleccionada por la raz\u00f3n que se usaba tambi\u00e9n para tiro; por eso se la llam\u00f3 la raza de triple prop\u00f3sito: leche, carne y tiro. <\/p>\n\n\n\n 2) Longevidad: Se llega a casos de vacas en producci\u00f3n con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de edad. <\/p>\n\n\n\n 3) Se utiliza mucho en zonas tropicales, donde otras razas no resisten. <\/p>\n\n\n\n 5) Las vacas Pardo Suizas est\u00e1n pastando cuando otras razas, por el calor, est\u00e1n a la sombra. <\/p>\n\n\n\n 6) Partos f\u00e1ciles. <\/p>\n\n\n\n 7) Muy buen porcentaje de pre\u00f1ez. <\/p>\n\n\n\n 8) Pezu\u00f1as duras; por esta aptitud hay menos problemas con pisos de cemento. <\/p>\n\n\n\n 9) Por tener cuero grueso resisten m\u00e1s las picaduras de t\u00e1banos, mosquitos, garrapatas,etc. <\/p>\n\n\n\n 10) No son propensas a la sarna debido a su cuero grueso. <\/p>\n\n\n\n 11) No son propensas a la mastitis, teniendo el m\u00e1ximo de sanidad en ubres. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.experiencia.vet\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/cow-394148_1920-1024x682.jpg\")
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