![\"\"](\"https:\/\/www.experiencia.vet\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cerdo6-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEn porcino existen tres protocolos Welfare Quality\u00ae: uno para cerdas y lechones<\/strong>, otro para cerdos de engorde<\/strong> y un \u00faltimo para cerdos de engorde en matadero. <\/strong><\/p>\n\n\n\n El protocolo de evaluaci\u00f3n del bienestar de los animales<\/strong> incluye la granja, el transporte y el sacrificio<\/strong>. El objetivo final es conseguir un protocolo estandarizado que integre distintas medidas y que sirva para valorar y hacer el seguimiento del bienestar de cada una de las especies. <\/p>\n\n\n\n La integraci\u00f3n de distintos par\u00e1metros es el punto clave de este protocolo, ya que independientemente de si el bienestar se define como el \u00e9xito o fracaso de un animal para adaptarse a los cambios del entorno (Broom 1986) se trata, en s\u00ed mismo, de un fen\u00f3meno muy complejo. Por lo tanto, cualquier intento de valorar el bienestar usando un \u00fanico par\u00e1metro est\u00e1 condenado al fracaso. <\/p>\n\n\n\n Es necesario, en consecuencia, un sistema de valoraci\u00f3n y seguimiento que capture variables de fuentes muy diversas. A menudo es posible, y sencillo, simplificarlo observando el ambiente donde viven los animales. Estas medidas basadas en los recursos son a menudo relevantes, pero s\u00f3lo est\u00e1n ligadas a la experiencia de los animales de una forma indirecta, lo que proporciona grandes listas de cosas que pueden afectar al bienestar de los animales, pero pocos aspectos que lo midan directamente. <\/p>\n\n\n\n Otra opci\u00f3n es fijarse en medidas basadas en el manejo de los animales, las cuales son importantes porque son aspectos que pueden afectar su bienestar. A\u00fan y as\u00ed, tampoco son medidas directas de este bienestar. As\u00ed pues, los dos tipos de medidas (basadas en el ambiente y en el manejo) indican si el entorno donde se mueve el animal es satisfactorio o no, es decir, el riesgo que tiene un animal de tener un bienestar deficiente. No obstante, se basan en la asunci\u00f3n que existe una relaci\u00f3n entre estos factores y el bienestar de los animales, por lo que no proporcionan una valoraci\u00f3n exacta del estado de bienestar de un individuo en un momento determinado.<\/p>\n\n\n\n La tercera\naproximaci\u00f3n, y la que toma m\u00e1s importancia en el proyecto Welfare Quality\u00ae, es\nel uso de medidas basadas en los propios animales. El bienestar de un individuo\na menudo se eval\u00faa en funci\u00f3n del esfuerzo que tiene que hacer \u00e9ste para poder\nsuperar las condiciones sociales y f\u00edsicas a las que le somete su entorno, lo\nque es, a su vez, un reflejo de su estado mental. En relaci\u00f3n con este esfuerzo\nde adaptaci\u00f3n, el individuo puede encontrarse en tres situaciones distintas. En\nprimer lugar, que el animal se vea superado por las condiciones del ambiente,\nen cuyo caso puede sufrir enfermedades de \u00edndole diverso e incluso llegar a\nmorir. En segundo lugar, que el animal consiga adaptarse a las condiciones\nambientales, pero que la superaci\u00f3n de estas condiciones resulte dif\u00edcil desde\nel punto de vista de los costes que el propio proceso de adaptaci\u00f3n tiene para\nel individuo. <\/p>\n\n\n\n Se han descrito algunas conductas en cerdos que podr\u00edan utilizarse como indicadores de un estado positivo como el juego, mover la cola, vocalizaci\u00f3n tipo ladrido y caminar, las cuales han sido validadas experimentalmente en estudios controlados con el prop\u00f3sito de evaluar la respuesta emocional y en algunos casos la capacidad de empat\u00eda. El juego en el cerdo por lo general est\u00e1 asociado a un estado positivo (Marcet et al<\/em>., 2018). Se ha descrito tambi\u00e9n la capacidad de empat\u00eda en los cerdos, pero principalmente luego de haber experimentado emociones negativas (Reimert et al<\/em>., 2015), no obstante, es un campo interesante de explorar, ya que el contagio de una emoci\u00f3n positiva podr\u00eda ayudar a mejorar el estado de bienestar del grupo.<\/p>\n\n\n\n Algunas limitaciones que tiene la informaci\u00f3n encontrada a la fecha es que los estudios realizados han utilizado principalmente machos alojados en grupo. No se han estudiado signos de bienestar o emociones positivas en hembras y\/o que se encuentren alojadas en jaulas, que es la situaci\u00f3n que m\u00e1s preocupaci\u00f3n muestra la opini\u00f3n p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a indicadores fisiol\u00f3gicos, se ha medido la respuesta a oxitocina ex\u00f3gena administrada v\u00eda intranasal (Reimert et al<\/em>., 2015), no obstante, no tuvo el efecto esperado para estimular conductas positivas, ya que tanto los animales tratados como los controles, que experimentaron est\u00edmulos positivos, tuvieron la misma respuesta. Tambi\u00e9n se ha medido la respuesta de cortisol salival como respuesta a enriquecimiento ambiental (Rodarte et al<\/em>., 2004), no obstante, no se observaron cambios significativos.<\/p>\n\n\n\n En comparaci\u00f3n con estudios realizados en otras especies animales, en el cerdo se ha explorado menos la utilidad de indicadores fisiol\u00f3gicos para evaluar estados positivos de bienestar animal, por lo que a\u00fan hay terreno que explorar en esta materia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Esquema de Certificaci\u00f3n en Bienestar Animal se basa en una auditor\u00eda exhaustiva del bienestar animal mediante su observaci\u00f3n directa, as\u00ed como de su entorno. Estas auditor\u00edas siguen las indicaciones marcadas por los protocolos de Welfare Quality\u00ae, as\u00ed como de los protocolos AWIN\u00ae. Los protocolos Welfare Quality se desarrollaron inicialmente solo para tres especies, vacuno, … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.experiencia.vet\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cerdo1-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.experiencia.vet\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cerdo-3-2-1024x682.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.experiencia.vet\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/produc-1.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n
\nUn indicador fisiol\u00f3gico que ha dado resultados alentadores para evaluar\nemociones positivas es la variabilidad de la frecuencia cardiaca (HRV por su\nsigla en ingl\u00e9s) (Zebunke et al<\/em>., 2011; Zebunke et al<\/em>., 2013). Este\nindicador da cuenta de la activaci\u00f3n del sistema nervioso parasimp\u00e1tico y se ha\npodido ver que los cerdos cuando se alimentan en un ambiente tranquilo las\nmediciones de frecuencia card\u00edaca se registran de manera consistente, de\nacuerdo con lo esperado.<\/p>\n\n\n\n