Antes de mencionar los mitos alrededor de la leche es importante saber qué es la leche y qué características tiene. ¿Qué es la leche? La leche es la sustancia de secreción de la glándula mamaria de todas las hembras mamíferos incluidas las mujeres. Por otro lado, desde el punto de vista dietético la leche es …
Continuar leyendo “Consumo de leche de vaca: desmentimos los principales mitos”
Madrugadores, fieles y siempre atentos, los perros no solo son los mejores amigos del hombre, también son excelente compañía para el trabajador rural; acorralan, encierran, apuran, acechan y guían a las ovejas o vacas. Antiguamente la función del perro de pastoreo fue una de las primeras que el ser humano desarrolló durante el proceso de …
Continuar leyendo “Top 5: Las mejores razas de perros pastores y boyeros”
El 27 de febrero de 1997 la revista científica Nature publicó un artículo que conmocionó al mundo: “Es viable la clonación de mamíferos”. Dolly, el primer gran milagro y legado para la genética que la ciencia moderna aportó a la humanidad, aumentó nuevas expectativas acerca de crear vida de la “nada”. Para 1996 se especulaban …
Continuar leyendo “¡Hola soy Dolly, conóceme! La primer ove-ee-ja clonada”
El Esquema de Certificación en Bienestar Animal se basa en una auditoría exhaustiva del bienestar animal mediante su observación directa, así como de su entorno. Estas auditorías siguen las indicaciones marcadas por los protocolos de Welfare Quality®, así como de los protocolos AWIN®. Los protocolos Welfare Quality se desarrollaron inicialmente solo para tres especies, vacuno, …
Continuar leyendo “Protocolos Welfare Quality® de evaluación de bienestar en cerdos”
No sabemos si fue primero el huevo o la gallina, pero sí sabemos que existen multitud de mitos falsos sobre las propiedades del huevo, su consumo y conservación. El huevo ha tenido mala fama durante décadas, especialmente en lo que se refiere a las calorías y a sus efectos sobre los niveles de colesterol. Actualmente, el …
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